Nuestro cliente, empresa de reconocido prestigio en la cadena de restaurantes de comida fusión japonesa, nos ha encargado la búsqueda de un (1) Supervisor de Negocio de Bebidas y Bares.
FUNCIONES:
• Desarrollar y ejecutar estrategias comerciales efectivas para el crecimiento y posicionamiento de los negocios de bebidas y bares.
• Crear y liderar campañas comerciales innovadoras para introducir y promover nuevos productos en el mercado.
• Gestionar el P&L del negocio, asegurando el control de costos y optimización de recursos para maximizar la rentabilidad.
• Colaborar en el diseño de menús de coctelería atractivos y alineados con las tendencias del mercado, asegurando la coherencia con la identidad de marca del grupo.
• Diseñar una carta equilibrada y atractiva, teniendo en cuenta la diversidad de preferencias del cliente.
• Capacitar al personal en el manejo óptimo del bar y del equipo, así como en técnicas de atención al cliente y presentación de productos.
• Crear y ejecutar eventos y promociones temáticas, como noches de coctelería o maridajes de bebidas y alimentos, para atraer y fidelizar clientes.
• Proponer e implementar estrategias creativas para aumentar las ventas, tales como happy hours, combos especiales y promociones exclusivas.
REQUISITOS INDISPENSABLES:
• Profesional en Economía, Administración de Empresas o carreras afines.
• Mínimo 3 años de experiencia en roles de liderazgo, como Jefe o Supervisor, en el sector de bebidas o en la gestión de bares.
• Conocimientos sólidos en coctelería moderna y tendencias actuales en la mixología, con capacidad para implementar nuevas técnicas y recetas.
• Amplia experiencia en el desarrollo y crecimiento de negocios en el sector de bebidas, con un enfoque en la rentabilidad y sostenibilidad.
• Sólido conocimiento en la gestión comercial de productos alcohólicos y no alcohólicos, incluyendo tendencias del mercado y preferencias del consumidor.
• Habilidad probada en la administración eficiente de una cadena de bares, garantizando operaciones fluidas y un ambiente atractivo para los clientes.
• Experiencia en negociación efectiva con proveedores para maximizar márgenes de beneficio y asegurar la calidad de los productos ofrecidos.
BENEFICIOS:
• Ingreso a planilla general con los beneficios de acuerdo a Ley.
• Remuneración entre: S/. 4,000.00 soles – S/. 5,000.00 soles (De acuerdo a evaluación)
• Se ofrecen convenios y descuentos corporativos en la cadena de restaurantes.
• Cubre alimentación.
LUGAR Y HORARIO DE TRABAJO:
• Distrito de Surquillo.
• Lunes a Viernes 9:00 a.m. a 5:30 p.m. y Sábados de 9:00 a 1:00 p.m.
• Presencial.
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