PROTRADE SAC se dedica al procesamiento primario de vegetales frescos y fabricación de salsas .
Nuestros principales clientes son CENCOSUD, SAN FERNANDO, REDONDOS, entre otros.
La planta de procesamiento esta ubicada en el distrito de Chorrillos
Requisitos:
• Título en Ingeniería en Alimentos o carrera afín.
• Conocimientos en normativas de calidad e inocuidad alimentaria (BPM, HACCP, ISO 22000 u otras).
• Experiencia en la atención de auditorías por parte de clientes y entidades de control del Estado peruano (DIGESA/SENASA).
• Capacidad para implementar y gestionar manuales de calidad.
• Habilidades de liderazgo y trabajo en equipo.
Principales Funciones:
• Supervisar y garantizar el cumplimiento de normativas de calidad e inocuidad.
• Implementar y gestionar programas de BPM, HACCP y otros sistemas de gestión de calidad.
• Atender auditorías de Clientes.
• Atender auditorías de DIGESA y/o SENASA.
• Mantener todo el sistema de calidad, auditando diariamente los procesos y los documentos que llena el personal de planta.
• Realizar auditorías de higiene y mantenimiento de instalaciones.
• Coordinar con laboratorio análisis varios tales como: monitoreos de producto final y materias primas, los controles anuales de ETAs del personal de planta, análisis de superficies, ambientes y agua potable.
• Coordinar los servicios de fumigación y desratización con el proveedor de control de plagas.
• Coordinar las calibraciones de equipos.
• Elaborar y ejecutar los programas anuales de capacitaciones al personal (preparar y dar las capacitaciones).
• Revisar los programas de mantenimiento anual de equipos junto con el técnico para verificar que se cumplan las frecuencias.
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